Tipos de café en Guatemala
La Asociación Nacional del Café - Anacafé - (s.f.) explica de la siguiente manera las características que poseen las variedades de café del país.
Catuaí
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Obtenida mediante cruce de Mundo Novo por Caturra
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Originario de Brasil
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Porte medio (2.25 mts.)
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Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje principal.
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Entrenudos cortos.
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Hojas terminales de color verde tierno.
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Resistentes al viento.
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Excelente productor.
Caturra
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Originario de Brasil. Mutación de Bourbón.
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Porte bajo, compacto (1.80 mts.)
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Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje principal.
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Hojas terminales color verde tierno.
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Hojas redondeadas y brillantes.
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Entrenudo corto.
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Excelente productor.
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Resistente al viento.
Mundo Novo
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Originario de Brasil.
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Cruce de Sumatra (Typica) por Bourbón.
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Porte alto (3.00 mts.).
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Bandolas (ramas) forman un ángulo de 45 grados con el eje principal.
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Entrenudos cortos.
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Muy productivo.
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Poco resistente al viento.
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Hojas terminales color bronce y verde, predominando las primeras.
Bourbón
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Variedad de porte alto (3.00mts.).
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Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje principal.
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Entrenudos más cortos que el Typica.
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Hojas terminales de color verde tierno.
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Hojas más redondeadas y brillantes que el Typica.
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Producción alta.
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Poco resistente al viento.
Fuente: Anacafé (s.f.)
Fuente: Anacafé (s.f.)
Fuente: Anacafé (s.f.)
Fuente: Anacafé (s.f.)